Igår va jag tvungen att testa något jag läst på flera ställen om.
Nämligen vaniljkessela med bär och krossade digestivekex.


Så enkelt men så otroligt gott!
Jag krossade bara kexen lite enkelt, och klickade i lite vaniljkesella och toppade med tinade blåbär :)
Så gott så jag knappt kunde tro det själv!

Detta behöver du :
Pajdegen :
150 gram smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3- 3 1/2 dl vetemjöl

 

Fyllningen :
ca 5-6 dl färska blåbär
2,5 dl creme fraiche (fetthalt 34 %)
1 ägg
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

 

Gör så här :
ställ ugnen på 175 grader, under och över värme.
Rör i hop pajdegen , och platta ut i en form ( ca 22- 24 cm )
Rör ihop samtliga ingredienser till fyllningen, vi ni så mosa blåbären lätt, och fyll sedan upp pajskalet med fyllningen.
Grädda kakan i mitten på ugnen i ca 40-50 minuter ( håll koll , så att den inte blir bränd )

 

Detta super goda recept har jag hittat --->här<--- en av bloggarna jag följer helt klart!