Brooklyn blackout cake
(som är min stora inspirationskälla besök henne gärna och beundra alla fantastiska bakverk hon gör)
(Endast själva tårtbottnen)
100 g smör, rumstempererat
250 g strösocker
2 ägg
1/4 tsk vaniljpulver (eller 1/2 tsk vaniljsocker)
50 g kakao
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk bikarbonat
en nypa salt
170 g mjöl
1 1/2 dl mjölk
Gör så här:
Vispa smör och socker fluffigt.
Vispa ner äggen, ett i taget.
Vispa lite efter varje ägg så att allt är väl blandat.
Häll i vaniljpulver, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt.
Blanda väl.
Tillsätt mjölken och hälften av mjölet.
Vispa en stund innan du häller i resten av mjölet.
Vispa tills allt är väl blandat och du har en jämn smet.
Häll smeten i 3 formar á 20cm och grädda på 175 grader i 25-30 min.
Kakan går även att göra i bara en form.
Skulle tro att kakan behöver runt 50-60 min i ugnen då men vet ej exakt tid utan låt en sticka avgöra när kakan är klar (den ska vara torr).
Öppna dock ej ugnen de första 40 minutrarna då den lätt kan sjunka ihop då.
(Jag gjorde en dubbelsats och lät den vara inne ca 60 min, i en 24 cm form, dock använde jag inte hela satsen utan det räckte till några muffins också)
(bilden är min egen)
Chokladtårtbotten
50 gram smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Slå över smörblandningen över äggvispet och rör till en jämn smet
Blanda och sikta ner de torra ingredienserna i smeten, rör om
Gräddas i den nedre delen av ugnen i 175 grader ca 35-40 min
Receptet har jag hittat hos LindaRunn
(bilden är min egen)
Jag använder en 26 cm form och har då dubblat eller 3 dubblat receptet, beroende på hur många våningar jag skulle ha!